El nombre de mi instructora es Gil, es una mujer de 50 y pico de años que le gusta mucho la cocina, viajar y esta retirada! Asi que este es su pasatimepo. Su origen es ingles, de Londres pero vive en Vancouver desde hace 30 años. Le pregunté si se siente como en casa aqui en Vancouver pero dudó en su respuesta. Dijo que le gustaría tener los dos mundos, y ademas un “pied à terre en Paris”. Y bueno, en el mundo ideal eso es lo que yo también quisiera, no es imposible , solo un poco ambicioso!!!!
Fui con mi amiga Erika, la que siempre me mete en lios y me inspira para involucrarme en eventos a los que normalmente no asistiría. Las clases las dan en una de los colegios locales, en la noche ofrecen clases para adultos y esta era una de las opciones.
Me encanta saber que les dan clases de cocina a los chiquillos en el colegio, ya me hubiese gustado tener esta opcion cuando yo iba al cole!!!
Las clases comenzaron a las 6:30pm hasta las 9:30pm y la profe Gil ya tenia las recetas de la clase listas para la enseñanza.
Primero preparamos una sopa de calabaza con manzanahttp://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=1160641. El nombre de esta receta no me parecio muy apetecible pero me da mucha curiosidad aprender a cocinar con este ingrediente porque es el vegetal que se cosecha durante el otoño y el invierno en esta parte del mundo.
La receta realmente lo mas facil de hacer y los resultados fueron estupendos!!!! Recomiendo que le den un chance a la calabaza
El Segundo plato se llamaba Cassoulet. http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1400/raymond-blancs-cassouletEs un plato tipico Francés del area de Toulouse. Es basicamente un plato de coccion lenta de garbanzos, cerdo, salchichas y cordero. Yo no como estas carnes pero se puede alterar la receta con pollo y pavo. Me llamó la atención la utilización de especias que no estoy muy familiarizada, como las hojas de laurel. Yo no probe este plato pero lo lleve a casa para que Ross se deleite , y realmente le fascinó. Así que me tocará hacer alguna vez pero con los substitutos de pollo y pavo.
El postre fue peras horneadas con “blue cheese”. http://somethingsweetbykaren.wordpress.com/2009/01/16/tff-roasted-pears-with-blue-cheese-and-walnuts/Igualmente una receta muy simple y el sabor delicioso. Añadimos un poco de yogurt fresco en vez de helado para hacerle un poco mas ligero. Mi paladar se deleitó con sabores que no los pruebo mas que en restaurantes y me di cuenta que con un poco mas de planificación si puedo aprender a cocinar comida mas refinada
Espero que intenten hacer una de estas recetas y cuentenme que tal les salió!
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