Hamburguesas de quinoa al estilo griego

Ingredientes: (4 personas)

• 1/2 taza de quinoa lavada
• 1 zanahoria cortada en pedazos grandes
• 6 cebolletas finamente picadas
• 15 onzas de frijoles negros cocidos
• 1/4 taza de migas de pan
• 1 huevo grande batido
• 1 cucharada de comino
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de yogurt griego
• 1 cucharada de jugo de limon
• 4 panes pita
• 1/2 pepinillo picado diagonalmente

Direcciones

 Calentar el horno 190 grados

1. En un sarten hervir 3/4 de taza de agua y anhadir la quinoa y dejar cocinar hasta que el agua sea absorbida o haste que este cocinada (12-14 minutos). Dejar enfriar
2. En el procesador de comida poner la zanahoria, la quinoa cocinada, la mitad de los cebollines, los frijoles, la miga de pan, huevo, comino, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezclar hasta que este se vea como pedazos pequenhos.
3. Fromar las hamburguesas. SI esta muy suave, meterlas en el refrigerador por 10 minutos hasta que se enduren. Meterlas al horno por 10 o 15 minutos, o hasta que esten doradas.
4. Mientras tanto, en un tazon pequenho, mezclar el yogurt, jugo de limon y el resto de los cebollines, sazonar con sal y pimienta. Servir las hamburguesas en el pan pita anhadiendo el yogurt y los pepinillos cortados.

Esta si que es una receta deliciosa, espero q la disfruten!!!!

Receta de cupcakes de pure de manzana

Ingredientes:

    1/2 taza de aceite

    2 huevos

    3/4 tazas de azucar

    1 1/2 tazas de pure de manzana sin endulzar

    1-2 cucharadita de canela en polvo

    1 cucharadita dei vanilla

    2 tazas de harina (integral)

    1 cucharadita de levadura en polvo

    1 cucharadita de polvo de hornear

    

Que hacer:

    Calentar el horno a 190 grados

    Mezclar el aceite, huevos, azucar hasta que esten suaves

    Anhadir el pure de manzana , la vainilla y la canela

    Agregar la harina ( mezclar anticipadamente el polvo de hornear y la levadura en polvo)

    vertir la mezcla en los moldes de cupcakes

    Hornear por 20 minutos

Espero les guste!!!! les enviare fotos del producto final para el cumple del enano. Besos